Tandoor z cegły

Tandoor z cegieł, jak realistyczne jest to, by zrobić to własnymi rękami?

Tandoor to tradycyjny piec uzbecki. Bardzo różni się od tradycyjnego rosyjskiego pieca. Dlatego dla pomyślnej budowy tandoor konieczne jest zapoznanie się ze specyfiką budowy tego dziwacznego urządzenia.

Tradycyjnym materiałem do produkcji tego pieca jest glina, ale jako podstawa i na zewnątrz można użyć wypalonej czerwonej cegły, która może być dowolnej wielkości (najczęściej jest cegła 250x120x65 mm.). Jeśli masz bardzo ograniczone finanse, możesz użyć ich do budowy Cegła do pakowania.

Ważny jest proces wyboru witryny do budowy. Konstrukcja tandoor powoduje kilka ważnych niuansów: w promieniu czterech metrów nie powinno być żadnych materiałów palnych; w pobliżu powinno być źródło wody; Nad piecem powinna być wysoka szopa.

Tandoor z widzenia to:

• pionowy,
• poziomy,
• pod ziemią,
• ziemia.

W Azji piec jest wykonany z gliny z dodatkiem wełny wielbłądziej lub owczej. Jednak proces tworzenia kadzi jest bardzo pracochłonny i wymaga szczególnej wiedzy. Dlatego łatwiej jest kupić kadź do tego pieca w specjalistycznym sklepie. Ale fundament i ściana zewnętrzna do budowy własnych.

Niezależnie od konstrukcji, tandoor składa się z: podstawy, fundamentu, zewnętrznej warstwy ochronnej, kadzi, przedziału temperatury, kratki i czaszy.

Ze względu na charakterystykę tego pieca ma on dużą wagę, więc nie można obejść się bez fundamentu. Fundament powinien wystawać nieco poza sam piec. Najlepiej zrobić półkę o wysokości 20-30 cm, a następnie zbudować fundament na poduszce z piaskiem o wysokości co najmniej 20 cm.

Zazwyczaj do budowy tandoor tworzą solidną podstawę o długości około jednego metra, ale nie mniej niż 60 cm.

Do nalewania piwnicy tandyr używano mieszanki cementowo-piaskowej. Oraz do hydroizolacji najbardziej odpowiedni do zastosowania ocynkowany.

Zewnętrzna warstwa ochronna jest przeznaczona do izolacji termicznej pieca. Zwykle zbudowany jest z wypalonych czerwonych cegieł. Możesz również złożyć wniosek cegła szamotowa. Ale to nie wygląda tak pięknie. Można to jednak skorygować, ponieważ nikt nie zabrania obróbki tynku żaroodpornego na cegle shamata, a następnie ozdabiania go dekoracją ognioodporną.

Wewnętrzna i zewnętrzna średnica ściany tandyr powinna wynosić odpowiednio 80 i 90 cm.

Ogólna forma tandoor jest stożkowa. Pomiędzy zbiornikiem a zewnętrzną warstwą cegły powinna znajdować się pusta przestrzeń nie mniejsza niż 10 cm do układania materiału izolacyjnego.

Podstawa pieca powinna mieć 60 cm wysokości. Szyjka musi wystawać nie więcej niż 1500 mm nad poziomem gruntu.

U podstawy tandoor musisz zapewnić miejsce do zainstalowania drzwi i kraty.

Piec tego pieca powinien mieć średnicę 60-70 cm i znajduje się na samym dnie lub w ścianie zewnętrznej obudowy.

Jak wspomniano wcześniej, kadź dla pieca tandyr jest łatwiejsza do kupienia.

Materiał termoizolacyjny pomiędzy powierzchnią zewnętrzną i wewnętrzną może być wykonany z gliny i wermikulitu. Konkretne proporcje zależą od składu tych materiałów. Również materiał izolacyjny można kupić po konsultacji ze specjalistą w tej dziedzinie.

Tandoor na twojej stronie stanie się nie tylko miejscem do gotowania, ale również mile zaskoczy Twoich gości.

A dla miłośników wędzonych produktów możesz budować palacz z cegły.