Grille z grillem: wskazówki dotyczące wyboru

Fakt, że taki piecyk ma pomysł, być może, każdy dorosły. Pozwala na gotowanie mięsa, ryb, warzyw na otwartym ogniu, dzięki czemu potrawy nabierają niepowtarzalnego smaku i aromatu. Nowoczesne konstrukcje są prawdziwymi urządzeniami wielofunkcyjnymi wyposażonymi na przykład w grill.

Gdy tylko rozpocznie się sezon letni, miłośnicy wiejskiego wypoczynku zaczną rozpieszczać się kebabami i innymi potrawami gotowanymi na otwartym ogniu. Pierwszym asystentem jest kocioł. Uliczne grille są konstrukcjami w dolnej części, w której znajduje się piec. Przychodzące ciepło pozwala gotować na górze urządzenia.

Produkty są nawleczone na szpikulce i ustawione na górze. Ciepło pochodzi z dolnej i częściowo bocznej strony rusztu, więc w celu jego równomiernego rozłożenia kocioł musi być rozłożony, a szpikulce okresowo obracane.

Nowoczesne piecyki często mają dodatkowe funkcje., dzięki czemu ich użytkowanie staje się jeszcze wygodniejsze i bardziej funkcjonalne. Jednym z tych urządzeń jest grill, którego najczystszą cechą jest obecność grilla w górnej części konstrukcji.

Taka jednostka, podobnie jak grill, ma bardziej zamkniętą dolną część, umieszczoną w rodzaju rusztu. Umożliwia to regulację temperatury ogrzewania, ponieważ w dolnej części znajdują się klapy. Ich otwieranie i zamykanie zapewnia regulację dopływu powietrza, a tym samym intensywność spalania.

Jeśli grill ma pokrywę, „zamienia się” w zamknięty grill, który w razie potrzeby może być również używany jako mini wędzarnia.

Popularność grilla wynika przede wszystkim z jego wszechstronności. Na nim można gotować zarówno tradycyjne szaszłyki na szaszłykach, jak i dania z grilla. Jeśli jest pokrywka, można upiec duży kawałek mięsa lub ryby, gotować domowe wędzone mięso.

Producenci oferują różne rozmiary, kształty i wzoryDlatego każdy znajdzie opcję, która mu odpowiada. Możesz wybrać stacjonarne konstrukcje, które będą stanowić podstawę letniej kuchni lub tarasu, a także przenośne analogi. Pomogą ci, jeśli planowane jest uporządkowanie paleniska na terenie obiektu. Wśród przenośnych modeli jest wiele takich, które sumują się i przyjmują formę małej walizki, a także składane struktury. Składane i prefabrykowane grille - świetne rozwiązanie, jeśli planujesz piknik wiejski. Są mobilne, mają niewielką wagę. To prawda, że ​​ich żywotność jest nieco mniejsza niż w przypadku stacjonarnych.

Urządzenia są wykonane z materiałów ogniotrwałych - cegieł metalowych, ogniotrwałych i szamotowych, dzięki czemu gotowy projekt ma wysoką odporność ogniową.Podgrzane do znacznych temperatur (średnio 600-700 ° C), a następnie ochłodzone, materiały te nie pękają i nie tracą swoich właściwości.

Należy rozumieć, że stacjonarne i grubościenne przenośne modele są droższe niż mobilne i lekkie konstrukcje. Jednak cena pierwszego jest uzasadniona - żywotność dobrego pieca jest obliczana przez dziesięciolecia.

Nieco wyżej powiedzieliśmy już, że kocioł jest stacjonarny i przenośny. Ponadto zwyczajowo wyróżnia się wzory w zależności od użytego materiału:

Może być tylko stacjonarny i mieć inny wygląd. Najłatwiejsza opcja - 4 ściany połączone ze sobą. Charakteryzują się długą żywotnością, wysoką temperaturą ciepła, długim chłodzeniem.

Z reguły ceglane grille są instalowane w letniej kuchni i są uzupełniane blatami, umywalkami i innymi urządzeniami do przygotowywania pełnego posiłku.

Wraz z cegłą buduje się częściej wersje betonu komórkowego. Materiał różni się odpornością cieplną, rozsądną ceną. Ponadto jeden blok betonu komórkowego zastępuje kilka cegieł, co pozwala na szybsze zakończenie budowy. Odpowiednie do tego i wzmocnione bloczki z betonu komórkowego firmy Cibit.

Grill, metalowy grill, często żeliwo, mogą być zarówno stacjonarne, jak i mobilne. Zgodnie ze swoimi właściwościami technicznymi może być zarówno blisko profesjonalnych jednostek, jak i najprostszej składanej konstrukcji.

W każdym razie nawet grubościenny żeliwny kocioł będzie miał mniejszą wagę niż ceglana cegła o podobnym kształcie i rozmiarze.

Konstrukcje żeliwne szybko się nagrzewają, dzięki czemu skraca się czas smażenia Pod wpływem wysokich temperatur nie ulegają odkształceniu, dlatego żywotność urządzenia wynosi do 100 lat. Jednocześnie żywność gotowana w takim urządzeniu może uzyskać nieznaczny specyficzny smak. Wysokie ceny mają również piecyki żeliwne.

Bardziej przystępną alternatywą są piecyki ze stali nierdzewnej. Powoli rozgrzewają się i zmieniają projekt, najprawdopodobniej będą miały pod koniec sezonu. Wynika to z małej grubości ścian mangalu, z powodu tego, co one przepalają i deformują się. Oprócz niskich kosztów, projekt jest lekki, mobilny.

Najprostszy metalowy grill ma prostokątny kształt z nogami. Prostokąt ma dno, dłuższe ścianki końcowe i bok. Innymi słowy, przypomina pudełko. W dolnej części znajdują się otwory techniczne, w górnej znajdują się wycięcia do montażu szaszłyków. Wysokość nóg można regulować. Dla wygody noszenia konstrukcja jest wyposażona w uchwyt. Wygodne i praktyczne są również kwadratowe i okrągłe grille.

Podstawą ceglanego grilla jest również prostokąt, wyłożony cegłami. Biorąc pod uwagę duży rozmiar konstrukcji, należy zadbać o przygotowanie głębokości fundamentu 40-45 cm, a konstrukcja grilla przypomina skrzynkę dachową wyposażoną w dmuchawę.

• Z reguły pudełko jest metalowe, wyłożone cegłą. Ważne jest, aby wybrać grubościenną konstrukcję żaroodporną o grubości ścianki metalowej co najmniej 5 mm.
• Kocioł cylindryczny jest również wygodny i ergonomiczny. Dolna część jest zainstalowana na małym fundamencie i kopie w ziemi.

• Jeśli mówimy o urządzeniach, które są obsługiwane w pomieszczeniach, są małe i w większości usprawnione.Przykładem takiego piecyka jest fiński, przeznaczony do instalacji na werandzie lub domku letniskowym. Obowiązkowy element tego typu konstrukcji - parasol wydechowy z rurą.

• Palacze mogą być również polecani do użytku na zewnątrz. To prawda, że ​​musisz wybrać jego odmianę „grill”, wtedy palacz zostanie wyposażony w grill.
• Kociołki o nietypowych formach zasługują na szczególną uwagę. Z reguły jest to imitacja sprzętu (lokomotywa, samolot, statek), zwierzęta, konstrukcje przypominające dom, przedmioty gospodarstwa domowego (skrzynie, patelnie).
• Kociołki o wystarczająco zwięzłej formie można ozdobić elementami z kutego żelaza, które zamieniają je w prawdziwe dzieło sztuki.

Mówiąc o wielkości grilla, oznaczają wskaźniki jego długości, szerokości, wysokości i głębokości. Wszystkie te wskaźniki są ze sobą powiązane i ostatecznie wpływają na jakość potraw do pieczenia, bezpieczeństwo i trwałość pieca.

Przede wszystkim należy zdecydować o długości grilla. Dla przeciętnej firmy możemy polecić kocioł, którego długość nie jest mniejsza niż 100 cm, może jednocześnie smażyć mięso dla 7-10 osób. W przypadku dłuższych wzorów należy zapewnić dodatkowe nogi.

Minimalna szerokość grilla nie powinna być mniejsza niż długość szpikulca, czyli 40-45 cm. Bardziej zaawansowane modele grilla do grilla mają szerokość 50-80 cm.

Głębokość paleniska zależy od intensywności spalania. Im głębiej grill, tym więcej paliwa wymaga. Minimalna wartość to 15-20 cm Jest jasne, że duży kocioł musi mieć wystarczającą głębokość, w przeciwnym razie wytwarzane ciepło nie wystarczy do gotowania.

Wysokość grilla wynosi zazwyczaj 85-90 cm, należy jednocześnie wziąć pod uwagę wzrost tych, którzy zamierzają gotować szaszłyk. Jeśli grill jest za wysoki lub za niski, korzystanie z niego będzie niewygodne.

Kocioł wyposażony w funkcję grilla różni się w trudniejszej konstrukcji. Oprócz elementów obowiązkowych (pojemniki na paliwo i produkty) są one wyposażone w grill, pokrywę, amortyzator zapewniający przyczepność.

Jednym z najbardziej przydatnych „urządzeń” do grillowania jest termometr. Jego obecność pozwoli ugotować prawdziwe mięsne przysmaki o różnym stopniu pieczenia. Różne rodzaje mięsa, jak również wielkość kawałków, wymagają różnych temperatur. Obecność termometru pozwoli zrozumieć, czy warto zakrywać klapy, dodawać paliwo itp.

Innym szczegółem, bez którego nie można sobie wyobrazić grilla - jest grill. Może to być stal nierdzewna (niedroga, ekonomiczna opcja), żeliwo (praktyczne, trwałe, ale droższe). W kształcie - okrągłe (uniwersalne), kwadratowe, mają określone formy (na przykład do smażenia ryb w całości).

Pokrywa grilla jest również przydatna w urządzeniu. Ze względu na swoją obecność możliwe jest użycie grilla jako wędzarni, aby chronić produkty przed ściółką, gdy nie gotujesz.

Nawiasem mówiąc, możesz zakupić wielofunkcyjny kompleks do smażenia mięsa, kupując wkład do pieca. Wkładka jest najprostszą pod względem konstrukcji piecem, którą można umieścić w ceglanym piecyku lub grillu, zainstalować na blacie, a nawet w komorze ogniowej kominka.

Aby zmontować najprostszą konstrukcję grilla, możesz zrobić to sam. Przede wszystkim konieczne jest określenie rozmiaru i kształtu konstrukcji, aby rysunki były najpierw sporządzane.

Następnie należy spawać prostokątną strukturę. Za średnie rozmiary uważa się następujące parametry: 90 cm - wysokość, 15-20 cm - głębokość grilla, 90-100 cm - długość i 40-50 cm - szerokość. Wartości te można zmienić na podstawie własnych potrzeb.

Dno górnej części powinno mieć otwory, lepiej zrobić prymitywny zawór. Następnie możesz dostosować intensywność ciepła.

• Wybierając grilla, powinieneś przede wszystkim zastanowić się, gdzie i jak często będzie on używany. Dla wiejskiego domu i całorocznego letniego domku możemy polecić nieruchomą strukturę. Zapewni to długą żywotność, zajmie godne miejsce w letniej kuchni lub w altanie i ozdobi stronę. Kocioł musi być jednak chroniony w okresie jesienno-zimowym.
• Jeśli chcesz uniknąć kłopotów związanych z koniecznością dbania o „piekarnik” zimą, wybierz urządzenia mobilne. Mogą, podobnie jak stacjonarne, być dość duże i atrakcyjne, a jeśli to konieczne, można je wprowadzić do domu, garażu, szopy lub zwinąć, jeśli jest to kominek na kółkach.
• Jeśli nie masz dużej przestrzeni lub musisz dopasować kocioł do już istniejącego kompleksu, zwróć uwagę na modele znajdujące się w rogu. Kątowa konstrukcja ma wszystkie niezbędne funkcje, ale jest kompaktowa.

• Nie zapominaj, że piecyk jest częścią zewnętrznej strony, więc należy go połączyć. Na szczęście różnorodny projekt nowoczesnych wzorów pozwala to zrobić, a ponadto zawsze istnieje możliwość zamówienia urządzenia.
• Dla tych, którzy okresowo atakują naturę, zalecamy projekty mobilne. Składanie jest uważane za bardziej niezawodne niż prefabrykowane. Jeśli jednak jakakolwiek jego część zawiedzie, cała struktura będzie musiała zostać usunięta.
• Dzisiaj producenci oferują wiszące grille mobilne. Mają specjalne wsporniki i można je nawet zawiesić na balkonie. Wymiary takich konstrukcji są małe, a jednocześnie można gotować mięso na maksymalnie dwa. Jednak w niektórych przypadkach jest to, czego potrzebujesz.

Jak zbudować kociołek z cegieł własnymi rękami, zobacz film poniżej.