Kociołki do dawania: różnorodność gatunków i erekcja

Co może być bardziej smaczne niż mięso grillowane na węglu? To chyba najstarsze danie w historii ludzkości. Zasada jego przygotowania nie zmieniła się przez długie, długie wieki, ale metody smażenia uległy znacznym zmianom. Udoskonalone grille, grille i grille weszły do ​​naszego życia i są obowiązkowym atrybutem pełnoprawnego wypoczynku na świeżym powietrzu.

Terytorium Kaukazu jest uważane za miejsce narodzin mangala, a także za grill. W dosłownym tłumaczeniu „piecyk” oznacza „kosz węgla”, a ta definicja bardzo dokładnie odzwierciedla istotę urządzenia. Do tej pory sklepy oferują najszerszy wybór grilli o różnych kształtach i konfiguracjach. Są wykonane z metalu, kamienia lub cegły, ale podstawowa zasada przetwarzania mięsa pozostaje taka sama - produkty są marynowane, a następnie nawijane na metalowe lub drewniane szpikulce i pieczone, obracając palące się węgle. Pod wpływem wysokiej temperatury kęs jest pieczony ze wszystkich stron i pokryty soczystą, pachnącą skórką.

Piece typu grilla są bardziej popularne w Ameryce Środkowej. Do gotowania używają rusztu, który umieszcza się na węglu na niewielkiej wysokości. Półfabrykaty nie są wstępnie marynowane, ale przed smażeniem są nalewane specjalnym sosem.

W porównaniu z piecem, zestaw do grillowania daje więcej przestrzeni wyobraźni kulinarnej i pozwala na gotowanie szerokiej gamy dań - nie tylko przetwory mięsne i rybne, ale także warzywa i produkty mielone są dobrze smażone na metalowym grillu. Jeśli projekt jest wyposażony w pokrywę, można nawet upiec cały kurczak.

Jest jeszcze jedna różnica między dwoma rodzajami potraw - to paliwo. Podczas pracy z paleniskiem odpowiedni jest węgiel drzewny i drewno opałowe, a grill może pracować bezpośrednio z gazu. I chociaż ta opcja jest często stosowana w kawiarniach i restauracjach, gdzie korzystanie z otwartego ognia jest zabronione, takie opcje są coraz bardziej popularne wśród mieszkańców letnich i właścicieli domów na wsi. Właściciele grilla nie zbierają drewna opałowego i nie oczyszczają pieca z węgla. Wszystko, czego potrzebują, to podłączyć instalację do systemu zasilania gazem. Nawiasem mówiąc, gaz umożliwia regulację temperatury wewnątrz struktury, zapewniając w ten sposób jednolitość prażenia mięsa lub innych produktów.

Grill jest uważany za bezpieczniejszy, ponieważ podczas spalania gazu nie ma iskier i nie ma zagrożenia pożarowego.

Jednak miłośnicy siadania z ciepłym towarzystwem w naturze preferują piecyk, ponieważ gotowanie kebabu to nie tylko technologia gotowania, to także rodzaj sakramentu, który łączy ludzi i tworzy niepowtarzalną atmosferę ciepła, wygody i przyjaźni.

Rozważmy rodzaje grilla i grilla.

Zanim kupisz grilla, musisz być wyjątkowo odpowiedzialny za wybór odpowiedniego modelu. Zależy to od wielu czynników: dostępności wolnej przestrzeni na miejscu, możliwości transportu i przenoszenia grilla z miejsca na miejsce, wielkości palarni, gamy dań, które mają być ugotowane.

Zwyczajowo wyróżnia się trzy główne typy pieców do daczy: jest stacjonarny, przenośny i kombinowany.

Mobilny grill można przenosić z miejsca na miejsce. Jego wyróżniające cechy to lekkość, łatwość montażu i demontażu oraz kompaktowość. Po złożeniu z łatwością mieszczą się w małej walizce lub pasują do bagażnika samochodu. Jednak do produkcji przenośnych pieców grzewczych stosuje się z reguły cienką blachę ze stali ocynkowanej, a takie produkty nie różnią się wytrzymałością, szybko przepalają się, są pokryte pęknięciami, odkształcają się i mają krótki okres użytkowania.

Mobilny kocioł wygląda wizualnie jak kocioł na kołach. Model ten wykonany jest z blach stalowych o średniej grubości i stanowi rodzaj kompromisu między mobilnością a wytrzymałością. Takie produkty są zwykle uzupełniane blatem i mają specjalną komorę do przechowywania drewna opałowego i węgla. Kute grille na kółkach wyglądają bardzo stylowo i estetycznie. Wcielają się w ideę luksusu i mogą stanowić stylową dekorację każdego krajobrazu.

Grill stacjonarny można nazwać rodzajem formy architektonicznej okolicy. Jest to ogólna struktura, która jest tradycyjnie wzniesiona z cegły lub kamienia, chociaż może być również wykonana z metalu. Ten kocioł wiąże się z budową fundamentu, więc nie może się poruszać, stąd jego nazwa jest nieruchoma.

Grille oferują również wiele różnych modeli, w zależności od ich funkcjonalności i funkcji użytkownika. Przenośne i stacjonarne instalacje w szerokim zakresie cenowym są powszechnie dostępne na wolnym rynku.

Głównym elementem każdego grilla jest naczynie do przetarcia z metalową kratką, na której układane są przedmioty obrabiane. Istnieją modele, w których oprócz tych szczegółów nie ma nic więcej, jednak produkty z nogami i specjalną tarczą chroniącą płomień przed silnym wiatrem są bardziej popularne. Istnieją bardziej złożone mechanizmy, w tym wszelkiego rodzaju półki, pokrywy, patelnie, a także grill i wiele, wiele więcej.

Rozważ podstawową modyfikację grilla.

Jednorazowe reprezentują paletę blaszaną z umieszczoną na niej cienką siatką. Jest on instalowany na podłożu ogniotrwałym i po użyciu jest odrzucany, ponieważ metal spala się i odkształca.

Przenośny grill - mechanizm składania, który łatwo się zbiera i znajduje się w małej małej walizce. Produkt jest kratą z paleniskiem. Może być zamontowany w dwóch różnych pozycjach. Takie modele są bardzo popularne na relaks z przyjaciółmi w przyrodzie.

Kocioł do grilla - projekt charakteryzujący się bardziej złożonym mechanizmem. Ma pokrywę w kształcie kopuły, a jeśli jest zamknięta, piec działa w trybie piekarnika, który utrzymuje ciepło przez długi czas i służy jako idealne urządzenie do gotowania kurczaka lub raczej dużych kawałków mięsa.

Wózek do grilla - kolejna skomplikowana instalacja ze składaną powierzchnią i kołami, za pomocą których model może być transportowany z jednego miejsca do drugiego.

Stacjonarny grillZ reguły jest wykonany z kamienia naturalnego lub cegły. Mają urządzenia do wstępnego przygotowania produktów, a także blat dla gości. Najczęściej instalowany pod baldachimem lub w dużej altanie.

Nabycie mangal nie jest łatwym zadaniem, należy wziąć pod uwagę najróżniejsze parametry projektu: materiał, wymiary i mobilność.

Wielu ogrodników przyciąga grille, które można zdjąć w celu przechowywania zimą. W tym przypadku warto dać pierwszeństwo modelom z prostym systemem montażu i demontażu, w którym nie ma zawiasów i zacisków do szpikulców - szybko stają się bezużyteczne i utrudniają złożenie mechanizmu.

I oczywiście, gdy nabywa się strukturę, należy zwrócić uwagę na jej parametry geometryczne.Eksperci radzą kupować grille z gniazdami poniżej - przyczyniają się do przepływu powietrza i utrzymują spalanie. Jednak coraz więcej użytkowników odmawia takich modeli, wierząc, że dziury są absolutnie bez znaczenia, a czasem nawet szkodliwe. Jeśli są one umieszczone po bokach, mięso jest smażone przez bardzo długi czas, a jeśli dmuchawa jest formowana od dołu, często powoduje to płomień, który nie tylko psuje produkt, ale także prowadzi do oparzeń.

Optymalna wysokość pieca powoduje również wiele kontrowersji. Wielu użytkowników uważa, że ​​minimum zapewniające przygotowanie smacznego kebabu i oszczędność paliwa wynosi 13-14 cm. Jeśli ten parametr jest wyższy, wówczas będzie potrzebnych zbyt wiele węgli, które będą się palić i palić przez długi czas, a mięso przetworzone w ten sposób będzie raczej suszone, a nie smażone.

Wyposażenie z pokrywą ułatwia korzystanie z instalacji, ale nadaje konstrukcji dodatkową wagę.

Szczególną uwagę należy zwrócić na materiał, z którego wykonana jest konstrukcja. Żeliwo jest uważane za najbardziej odpowiednie - zatrzymuje ciepło przez długi czas i oszczędza zużycie węgla i kłód. Jest to bardzo trwały produkt, który od dziesięcioleci zachowuje wysoką wydajność. Jednak takie modele są bardzo ciężkie, więc nie nadają się do poruszania i używania podczas wycieczek i wycieczek.

Najpopularniejsze grille wykonane są z cegieł. Są również praktyczne i trwałe, nie pękają pod wpływem temperatury i zatrzymują ciepło przez długi czas. Jednak są one narażone na szkodliwe działanie wilgoci, więc mogą być instalowane tylko pod okapem.

Charakterystyka metalowych grilli zależy całkowicie od grubości ścianki - jest trwała, ale ciężka z grubymi ścianami i lekka, ale słaba - z cienkimi ściankami.

Dlatego określimy główne parametry, na które należy zwrócić uwagę przy wyborze grilla lub grilla:

• pełny zestaw;
• bezpieczeństwo użytkowania;
• praktyczność;
• ergonomia;
• trwałość;
• optymalne wymiary i waga.

Ponadto wielu potrzebuje dodatkowych funkcji, w które wyposażone są tylko poszczególne modele grilla, a mianowicie:

• szaszłyki i kraty w zestawie;
• możliwość przekształcenia w przenośny futerał;
• obecność okładki;
• przypadek specjalny;
• stać na produkty;
• komora do przechowywania butli na węgiel, drewno lub gaz;
• koła do przemieszczania piecyka;
• komin

Niektóre modele są wyposażone w różne akcesoria:

• sonda termometryczna;
• poker;
• miarka;
• szpatułka;
• widelce, wiosła i szczypce;
• stojak i uchwyt do kotła;
• specjalna patelnia do smażenia małych kawałków;
• odporne na ciepło i więcej.

Obecnie wybór grilla i grilla jest ogromny. Modele różnią się pod względem przeznaczenia, parametrów technicznych i charakterystyki działania. Każda z nich jest prezentowana w szerokim zakresie cen, więc w razie potrzeby każdy konsument może kupić to, co jest dla niego korzystne.

Kocioł zbudowany z cegły lub kamienia jest czymś więcej niż tylko paleniskiem. Jest to wielofunkcyjny projekt, który w zależności od życzeń właściciela może być używany jako grill lub jako grill.

Przed przystąpieniem do budowy instalacji należy zakupić wszystkie wymagane materiały eksploatacyjne.

Preferuj cegły szamotowei jako roztwór wiążący, użyj mieszaniny piasku i gliny. W miejscach, gdzie mur nie ma bezpośredniego kontaktu z ogniem, można zastąpić kamień ognioodporny zwykłą czerwoną cegłą.

Do piecyka potrzebujesz tacy i odpowiedniej metalowej kraty.Z pewnością wymagane produkty metalowe: zawory, kratki, narożniki i blachy.

Na blacie najlepiej kupić kamień naturalny, a kciuki w wersji drewnianej, plastikowej, żelaznej lub szklanej.

Znacznie ułatwia pracę takich narzędzi jak:

• kielnia;
• poziom budynku;
• łopata;
• piła cyrkulacyjna;
• mała betoniarka;
• rynna cynkowa.

Kamienny grill można nazwać „sercem” witryny. To on jednoczy wokół siebie przyjaciół i przyczynia się do ciepłej i przyjaznej atmosfery. Aby takie spotkania były bardziej duchowe, konieczne jest prawidłowe wybranie i zorganizowanie miejsca pracy, czyli znalezienie miejsca pod grillem.

Tutaj powinieneś pamiętać kilka niuansów:

• Ta konstrukcja jest uważana za niebezpieczną dla ognia, dlatego nie można jej umieścić w pobliżu drewnianych budynków i miejsc do przechowywania drewna, które są dostępne w absolutnie każdym podwórku.
• Nie ma potrzeby montowania konstrukcji w taki sposób, aby dym z ognia wpadał do okien pomieszczeń mieszkalnych. Jeśli położysz fundament murowanego grilla w pobliżu domu, pozwól mu stać się ślepą stroną bez okien, drzwi i innych otworów.
• Konieczne jest uwzględnienie róży wiatrów. W przypadku, gdy wiatr jest zdominowany przez określony kierunek, spróbuj umieścić instalację w taki sposób, aby ciepło nie przenosi sąsiadów do okien.

Kocioł stacjonarny to solidna instalacja.w związku z tym wystarczy po prostu zmontować platformę i zamontować ją z gruzem, co jest zasadniczo błędne w jej instalacji. Ciężka konstrukcja z pewnością będzie wymagała solidnych podstaw, tylko w tym przypadku będzie chroniona przed negatywnym wpływem różnych problemów klimatycznych i geodezyjnych.

Procedura jest następująca:

• dokładnie oczyść teren i uwolnij go z konstrukcji i innych zanieczyszczeń;
• oczyszczony obszar należy oznaczyć kołkami i liną zgodnie z rysunkami;
• wykopać rów wzdłuż linii;
• dno studzienki układa się z gruzu zmieszanego z gruzem;
• Na obrzeżach montuje się drewniane szalunki, a następnie studzienka wypełniona jest kompozycją cementowo-piaskową zmieszaną w stosunku 1 do 3.

Wypełnianie powinno być wykonywane warstwami naprzemiennie z warstwą zbrojenia. Należy pamiętać, że siatki wzmacniającej nie można układać bezpośrednio na dnie studzienki.

Kiedy fundament jest gotowy, powinien być pokryty izolatorem hydraulicznym i pozostawiony do „uchwycenia”. W zależności od czynników pogodowych może to potrwać 2 lub więcej tygodni.

Jeśli pogoda jest zbyt sucha i sucha, warto lekko zwilżyć górną warstwę betonu, w przeciwnym razie może „przebić się”.

Układanie cegieł na ścianach rozpoczyna się dopiero po ostatecznym wyschnięciu betonowej podstawy, a aby uniknąć przestojów, tym razem należy przeznaczyć na produkcję zaprawy glinianej, będzie ona wymagana przy układaniu ścian grilla.

Początkowo wznosi się piwnica, jej kształt może być absolutnie dowolny, ale zwykle ma ona komorę do przechowywania drewna opałowego, a także miejsce do cięcia i bezpośrednio strefę kebabu.

Eksperci zalecają uwzględnienie następujących funkcji.

• Frytownica powinna znajdować się w pewnej odległości od okien, tak aby znajdowała się tuż nad pasem kuchenki - co znacznie ułatwia przygotowanie kebaba i zmniejsza złożoność procesu.
• Najlepsze wymiary dla palarni to: długość - 100 cm, głębokość - 13-14 cm i szerokość - 30-45 cm.

• Pierwszy rząd czapki jest układany na wcześniej przygotowanym znaczniku, praca jest wykonywana w kierunku od narożników do środka. Jednocześnie konieczne jest ciągłe sprawdzanie pozycji poziomej i pionowości muru na poziomie budynku i pionu.Każdy kolejny układany jest w taki sposób, że połączenia są przesuwane o połowę cegły.
• Armatura powinna być układana w każdym trzecim rzędzie.
• Następnie należy przejść bezpośrednio do paleniska. Możliwe są opcje - albo zrobić powierzchnię zgodnie z technologią aranżacji piwnicy z żaroodpornego rozwiązania, albo osadzić metalowe narożniki, a na nich zamocować wyjmowaną kratkę.

• W pierwszym wariancie występy metalowej kratki powinny być ułożone po bokach podstawy. Optymalnie, jeśli są wykonane na różnych wysokościach, dzięki czemu można dostosować poziom dostarczanego ciepła. Cegły w palenisku powinny być ułożone w taki sposób, aby między nimi pozostały luki. Przyczynia się to do bardziej wydajnego spalania.
• Po tym następuje instalacja ścian bocznych i rury. Z pewnością powinien być zamontowany na solidnym fundamencie, który będzie służył jako wędzarnia. Bardzo ważne jest, aby podstawa rur była szersza niż jej górna część. W tym celu konieczne jest zamocowanie narożników półką 5 cm na krawędziach muru, a następnie przejście do okrągłego muru, stopniowo zwężając je i przesuwając cegły 1/3 szerokości do wewnątrz. Po zakończeniu wędzenia powinieneś przejść do samej rury. W tym celu na obwodzie układane są 4 cegły.

Budowa została zakończona, ale praca na tym się nie kończy. Najpierw musisz ogrzać piec, aby sprawdzić jego wytrzymałość i szczelność. Jeśli funkcjonalność jest dobra, możesz przystąpić do dekoracyjnego wykończenia. Najczęściej do tego celu używa się tynku lub okładziny z płytki ceramicznej.

Jeśli kocioł nie jest zbudowany w altanie, zdecydowanie powinieneś wyposażyć baldachim. Jego forma może być dowolna, ograniczenia wchodzą tylko w twoją wyobraźnię. Rury metalowe są używane jako podpory.

Aby nie używać do budowy mangal - metalowych, ceglanych kolumn lub litych ścian, instalacja musi być funkcjonalna i pozostać w niej - wygodna. Ponadto ogólny projekt musi być zgodny z projektem ogrodu i harmonijnie wpasować się w otaczający krajobraz.

Gotowe oryginalne grille i piece do grillowania cieszą się dużą popularnością wśród konsumentów, ponieważ znacznie łatwiej jest kupić żądany model niż samemu go zbudować lub zamówić. Nie jest tajemnicą, że samodzielne budowanie naczynia do przetarć jest na pierwszy rzut oka łatwe i proste. W rzeczywistości wszystko jest znacznie droższe i trudniejsze.

Główne zalety gotowych struktur są następujące:

• cena modeli prezentowanych w sklepach jest niższa niż w przypadku zamówień indywidualnych;
• Kociołki produkowane fabrycznie są wykonane z wysokiej jakości certyfikowanych materiałów, spełniają wszystkie wymogi bezpieczeństwa pożarowego i środowiskowego;
• oferta produktów jest dość szeroka, więc każdy może wybrać model najbardziej optymalny pod względem projektu, funkcjonalności i kosztów.

Najlepiej sprzedającymi się modelami w naszym kraju są składane grille, altany MM-20 i MM-26.

Są to niedrogie i stosunkowo niedrogie modele. Są idealne do domków letniskowych. Wykonane są z blachy stalowej o grubości 3 mm za pomocą metalowego profilu pokrytego farbami żaroodpornymi. Rozumie dach, 4 stojaki, stół i stojak pod piecem. Do montażu i demontażu używany jest śrubokręt.

Kociołek i inne rodzaje palarni należą do produktów o wysokiej klasie zagrożenia pożarowego.

Instalacja manipulacyjna wymaga zgodności z przepisami bezpieczeństwa.

• Kocioł za wszelką cenę należy umieścić w strefie swobodnego dostępu powietrza. Zapobiegnie to zatruciu produktów spalania.
• W żadnym wypadku nie można nosić wzoru w metalowym garażu.W takich pomieszczeniach gazowy tlenek węgla zbiera się bardzo szybko, a jeśli jego dawka stanie się zbyt wysoka, może to spowodować utratę przytomności.
• Kocioł powinien być zainstalowany w odległości co najmniej 3 m od wszelkich drewnianych budynków.

• Ludziom z chorym sercem nie zaleca się pracy w pobliżu piecyka - znaczne przegrzanie może spowodować atak i udar cieplny.
• Nie powinieneś nosić ubrań, które mają zwisające rękawy, szaliki i szaliki - iskra, która przypadkowo na nie spadnie, może natychmiast zapalić tkaninę.
• Podczas pracy włosy powinny być zbierane w kok, w przeciwnym razie istnieje ryzyko utraty części fryzury.
• W żadnym wypadku nie możesz pochylić się nad piecem, nawet jeśli wydaje ci się, że węgiel już się wypalił - każdy podmuch wiatru może ożywić płomień i spowodować oparzenie twarzy i oczu.

Kociołki w postaci zwierząt mogą być ciekawym rozwiązaniem.

Kute wzory wyglądają bardzo stylowo.

Modele w postaci statku lub skrzyni piratów niezmiennie przyciągają uwagę przyjaciół i sąsiadów.

Cóż, wieczne klasyki - piecyki wykonane z kamienia, jak gdyby odnoszące nas do opowieści o różnych narodach świata.

Jak zrobić piecyk z cegły, zobacz poniższy film.