Termometr do grilla: co się dzieje i co jest potrzebne?

Aby zapewnić odpowiedni grill, zawsze musisz mieć termometr. W pewnym sensie grill jest nauką, w Europie i Stanach Zjednoczonych odbywają się stałe zawody, różne konkursy i festiwale grillowania. Ludzie stale je odwiedzają, aby pokazać swoje umiejętności gotowania na grillu. Jeśli lubisz gotować dla siebie i swoich bliskich, aby dania były naprawdę smaczne, soczyste i zdrowe, nie możesz obejść się bez termometru.

Ważność używania termometru polega na tym, że dla każdego rodzaju żywności konieczne jest zachowanie pewnego reżimu temperaturowego. W przypadku braku tego urządzenia naczynia mogą okazać się zupełnie inne niż opisane w przepisach. Jednocześnie nie ma znaczenia, czy często gotujesz grilla, a jakość przygotowywanego jedzenia jest ważna zgodnie ze wszystkimi warunkami określonymi w przepisie - tutaj nie będziesz mógł obejść się bez profesjonalnego sprzętu do grillowania.

Jednym dotknięciem dłoni można określić, czy można rozpocząć gotowanie na grillu, czy nie. Ale dokładność określenia stopnia pieczenia danej potrawy jest raczej trudnym zadaniem zarówno dla amatora, jak i dla doświadczonego kucharza, mistrza jego rzemiosła. W tym przypadku musisz zaufać swojej intuicji i mieć nadzieję na szczęście, ale najlepiej jest użyć termometru do grillowania, aby przygotować idealne danie.

Termometry do grillowania są podzielone na kilka typów.

1. Termometry wbudowane w deskę rozdzielczą do grillowania. Jeśli urządzenie do pomiaru temperatury jest wbudowane w kratkę od momentu zakupu, to grill ten można uznać za dość udany zakup, ponieważ za pomocą wbudowanego urządzenia można zawsze dokładnie określić temperaturę potrawy, którą gotujesz. W przypadku awarii termometru producent zawsze znajdzie nowe urządzenie specjalnie dla danego modelu.
2. Urządzenia montowane na grillu. Jeśli twoje umiejętności inżynieryjne są wystarczająco rozwinięte lub grill, który zdobyłeś, sugeruje możliwość zainstalowania termostatów w obudowie lub desce rozdzielczej, ta opcja jest właśnie dla Ciebie.
3. Termometry do użytku zewnętrznego. Ten typ termometru jest najbardziej popularny i łatwy w użyciu. Większość z nich można kupić w prawie każdym sklepie w przystępnej cenie dla szerokiego grona konsumentów.

Rozważ ten rodzaj termometru bardziej szczegółowo.

Istnieje kilka rodzajów zewnętrznych termometrów do grilla. Rozważ szczegółowo każdy z nich.

Ten termometr wygląda bardzo podobnie do kształtu zegarka: ma zaokrągloną obudowę, stopnie, a nawet „drugą” rękę. Z reguły w takich termometrach instalowany jest raczej delikatny ekran, więc gdy go używasz, musisz być bardziej ostrożny i nie upaść. Zasada działania polega na rozszerzaniu i kurczeniu się ciał stałych. Urządzenie ma płytkę, na której znajdują się dwa metale. Gdy jeden z nich nagrzewa się, następuje rozszerzenie, które z kolei powoduje ruch czujnika instrumentu, co powoduje zmianę temperatury w skali termometru.

Plusy:

• dość niski koszt w porównaniu z innymi termometrami do grilla;
• Możesz kupić prawie każdy sklep.

Wady:

• urządzenie ma zdolność szybkiego zużycia, co oznacza, że ​​istnieje możliwość częstych zakupów tego termometru;
• jeśli temperatura dopuszczalna do ogrzewania urządzenia zostanie przekroczona, ekran może pęknąć lub pęknąć;
• poczekaj, aż urządzenie się rozgrzeje i pokaże temperaturę naczynia na grillu.

Wszyscy wiemy, jak wyglądają zwykłe termometry, za pomocą których można zmierzyć temperaturę ciała. Wewnątrz tych urządzeń znajduje się rtęć. Gdy termometr nagrzewa się, rtęć zaczyna rosnąć i osiąga określoną temperaturę. W płynnym urządzeniu wszystko działa w ten sam sposób, ale zamiast rtęci używa się nafty i alkoholu z barwnikami.

Plusy:

• niska cena, podobnie jak wersja bimetaliczna;
• dostępność zakupu w większości sklepów.

Wady:

• niedoskonałość tego urządzenia leży również w raczej delikatnym szkle, które jest narażone na złamanie, co może prowadzić do zepsutego pragnienia smaku gotowanego dania;
• Termometr raczej słabo reaguje na zmiany temperatury - jest mało prawdopodobne, że ktokolwiek będzie chciał stanąć nad grillem i poczekać, aż wskaźniki się zmienią.

Jeden z najnowszych i nowoczesnych gadżetów do wysokiej jakości gotowania różnych potraw. Wygląda bardziej jak elektroniczny budzik. Może pracować z sieci lub za pomocą baterii, co znacznie upraszcza jej użycie w życiu codziennym. Urządzenie ma trzy sondy termiczne - cienkie przewody z metalowymi końcówkami. Są one umieszczane w gotowanej potrawie, a następnie urządzenie natychmiast określa temperaturę i podaje wynik.

Plusy:

• kompaktowość urządzenia jest jego główną zaletą;
• termometr jest wystarczająco wygodny do użytku nie tylko w domu, ale także w przyrodzie;
• aby wstawić sondy urządzenia, nie są potrzebne żadne szczególne wysiłki;
• Nie musisz trzymać urządzenia w pobliżu - możesz umieścić je na półce;
• gdy potrawa jest całkowicie ugotowana lub osiągnęła określoną temperaturę, urządzenie wydaje sygnał dźwiękowy, co jest bardzo wygodne.

Wady:

• Sondy termiczne mają tendencję do pogarszania się w stosunkowo krótkim czasie, co może prowadzić do dalszej awarii w przyszłości - trzeba ostrożnie używać przewodów, aby wydawać pieniądze i siłę na kupowanie nowych sond do urządzenia tak rzadko, jak to możliwe.

To urządzenie jest bardzo podobne do scyzoryka. Urządzenie posiada wbudowany wyświetlacz cyfrowy, który umożliwia natychmiastowe określenie temperatury naczynia do przygotowywania. Ten termometr jest dość mały, więc łatwo zmieści się w kieszeniach spodni lub torebek. Producenci nieustannie próbują dodawać dodatkowe funkcje, ale jest mało prawdopodobne, aby były one przydatne w działaniu urządzenia - w nim, a więc wszystko jest całkiem idealne.

Plusy:

• urządzenie natychmiast określa gotowość naczynia, które jest przygotowywane na grillu.

Wady:

• cena tego urządzenia jest dość wysoka w porównaniu z urządzeniami opisanymi powyżej.

Po rozważeniu wszystkich możliwych opcji używania termometrów do grillowania, każdy może wyciągnąć własne wnioski i kupić dokładnie taki termometr, który jest najbardziej odpowiedni. Ważne jest odpowiedzialne podejście do wyboru, ponieważ od tego zależy jakość przygotowanego dania i nastrój tych, którzy chcą go skosztować.

Poniższy film przedstawia przegląd porównawczy niektórych modeli termometrów do grillowania, które są obecnie najbardziej popularne.