Wędzarnia „Izhitsa”: cechy i zalety

Wędzone mięso, ryby, drób są poszukiwane wśród kupujących, ponieważ mają apetyczny aromat i mają szczególny smak. Dlatego wiele przedsiębiorstw przemysłu spożywczego próbuje wyposażyć swoje urządzenia produkcyjne w produkty wędzone na gorąco i na zimno, ponieważ zawsze znajdą nabywcę.

Do takich celów dobrze nadaje się wędzarnia „Izhitsa”, która ma swoje własne cechy i zalety.

Wędzarnia „Izhitsa” jest odpowiednia dla osób, które decydują się założyć własną firmę i otworzyć mały sklep z produkcją wędzonych produktów oraz sklep, w którym można je sprzedać. Taka instalacja nie będzie zbędna dla właściciela kawiarni: pozwoli urozmaicić menu i przyciągnąć gości pysznymi daniami.

Dla każdego rodzaju produktu jest określony program z niezbędnymi parametrami. Oszczędza to palaczowi konieczności śledzenia każdego kroku i kontrolowania procesu.

• Instalacja „Izhitsa-1200M2” pozwala załadować do 100 kg produktu, który będzie palony przez półtorej godziny. Ładunek ten pozwala na wyprodukowanie około pół tony wędzonego mięsa lub ryb dziennie.
• „Izhitsa-GK” liczba załadowanych produktów nie różni się od poprzedniego modelu, pyszne wędzone mięso jest gotowane przez dwie i pół godziny.
• „Izhitsa-1700” pomieści 200 kg przysmaków. Dym może być od godziny do dwóch, w zależności od pożądanego rezultatu. Ciągła praca pozwoli Ci na wyprodukowanie półtora tony produktu dziennie.
• Izhitsa-2500 Uważany jest za najpotężniejszy model tego producenta wędzonego. Pozwala załadować 250 kg produktu i gotować przez pół godziny. W tym ustawieniu można gotować produkty wędzone na zimno i na gorąco.

Każdy może korzystać ze sprzętu po przestudiowaniu instrukcji. Dzięki ekranowi dotykowemu w procesie palenia możesz regulować temperaturę, zmieniać wilgotność, nasycać dymem. Wszystko to pozwala osiągnąć pożądane parametry: smak, kolor, stopień zadymienia.

Po pierwsze, rozważ pozytywne cechy produktów:

• Elementy wędzarni Izhitsa wykonane są z materiałów nie ulegających korozji, odpornych na wysokie temperatury i odpornych na agresywne media.
• Sprzęt pozwala palić nie tylko mięso i ryby, ale także sery, smalec, kiełbaski. Ponadto w instalacji można nie tylko palić, ale także suszyć i piec produkty. Elementy grzejne są dogodnie rozmieszczone tak, że komora ogrzewa się równomiernie.
• Instalacja zajmuje niewiele miejsca, a co najważniejsze, nie zużywa dużo energii. Więc może być zainstalowany w małym pokoju. A jednak z tymi wszystkimi cechami dla domu, w którym mieszka mała rodzina, ten widok nie jest zbyt odpowiedni. W tym celu dostępne są małe wędzarnie do użytku domowego.Chociaż, jeśli chcesz, możesz zainstalować Izhitsu w swoim domu, z którego może korzystać kilka rodzin naraz.
• Spożywając wędzone mięso przygotowane przy pomocy wędzarni „Izhitsa”, można być pewnym, że nie ma w nich substancji rakotwórczych. W każdym razie producenci instalacji to gwarantują i cenią sobie swoją reputację. Temperatura mieści się w normalnym zakresie, w którym nie powstają szkodliwe substancje.

Ten typ instalacji jest głównie pozyskiwany przez przedsiębiorców.

Dzięki prawdziwym opiniom klientów zawsze dostępne są na wyspecjalizowanych stronach internetowych. Wielu twierdzi, że zakupiony sprzęt działa od wielu lat i nie ma awarii. Produkty są smaczne i wysokiej jakości, doceniają je kupujący, którzy regularnie kupują wędzone mięso.

Fabryka dymu znajduje się poniżej, co eliminuje rozpryskiwanie się kondensatu na produktach. Fakt, że produkty są przygotowywane bardzo szybko, jest szczególnie cenny dla wielu przedsiębiorców, a zdolność do małej produkcji jest całkiem przyzwoita. Ale z wieloma pozytywnymi punktami, powinieneś rozważyć niektóre wady. Przedstawiciele małych i średnich przedsiębiorstw, którzy wypróbowali sprzęt, obejmują na przykład brak sprężarki chłodzącej.

Ogólnie rzecz biorąc, cechy instalacji odpowiadają większości przedsiębiorców i umożliwiają gotowanie wyśmienitych produktów, a także wymyślanie własnych przepisów.

Jak palić gromadnika w wędzarni „Izhitsa-1200M3”, zobacz poniższy film.